“Possiamo vivere nel mondo una vita meravigliosa se sappiamo lavorare e amare, lavorare per coloro che amiamo e amare ciò per cui lavoriamo” (Lev Tolstoj)
Executive Chef
Michele Cocchi
Docente in numerosi corsi di formazione, di cucina, di pasticceria, organizzatore di manifestazioni, concorsi a livello europeo e consulente per aziende di livello mondiale. Vanta una pluriennale esperienza internazionale in Francia, Germania e in Svizzera. Da oltre vent’anni si dedica allo studio delle nuove tecnologie in cucina, che applica nella ristorazione e soprattutto nel catering
Professionale ed eclettica con lei ogni aspetto dell’evento è sotto controllo. Manager e coordinatrice di tutti gli aspetti dal catering al banqueting. Lei è il volto di riferimento tra il cliente e il resto dello staff. Collabora con Michele Cocchi da sempre e il loro lavoro di squadra ottiene da anni successo e crescita dell’azienda.
Grafica/Account
Salvatore
Creativo ed esperto di grafica, con la sua passione tutto prende forma e colore
Sfoglina
Monica
Dalle sue mani prende forma la tradizione della pasta fresca
Chef
Matteo
Creatività e passione sono i suoi ingredienti vincenti in cucina!
Chef
Renzo
Precisione e velocità rendono tutti i piatti perfetti
Cameriere
Dante
I commensali lo trovano disponibile e sorridente, abile nel soddisfare ogni richiesta logistica degli ospiti. Con lui l’intera sala sarà sotto controllo, sui tavoli non mancherà mai nulla!